La chaux hydratée (hydroxyde de calcium ou chaux éteinte) est une poudre sèche provenant de l'extinction contrôlée de la chaux vive au moyen d'eau. Cette réaction libère de la chaleur.

Formule chimique: Ca(OH)2
Produits disponibles: chaux hydratée standard, à forte porosité (Sorbacal® SP), dolomitique.